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Los escanciadores de sidra son un elemento indispensable en la cultura asturiana, ya que permiten servir la sidra con una técnica tradicional única en el mundo. Pero, ¿qué son exactamente los escanciadores de sidra? ¿Por qué son tan importantes en la cultura de Asturias? En este artículo, te invitamos a descubrir todo lo que necesitas saber sobre los escanciadores de sidra, desde su historia hasta su uso y cómo elegir el mejor para ti. Origen e historia de los escanciadores de sidra.
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Los escanciadores de sidra tienen su origen en la antigua costumbre asturiana de tomar la sidra directamente de la botella.
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Sin embargo, a finales del siglo XIX, se empezaron a utilizar herramientas para facilitar y mejorar el servicio de la sidra.
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Fue entonces cuando nacieron los primeros escanciadores de sidra, diseñados para verter la bebida de forma controlada y con una técnica que permite obtener el famoso "culín" de sidra. Fue en la década de 1920 cuando se popularizó el uso de los escanciadores de sidra en Asturias, convirtiéndose en un símbolo de la cultura asturiana y en un elemento imprescindible en las fiestas y celebraciones de la región. Incluso existen concursos de escanciadores de sidra, donde se premia la habilidad y destreza de los participantes en el uso de esta herramienta.
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Características de los escanciadores de sidra. Los escanciadores de sidra son utensilios simples y funcionales, compuestos por una base con un orificio en el que se introduce la botella de sidra y un brazo con una boquilla en la parte superior.
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La mayoría están fabricados en metal, aunque también se pueden encontrar en madera o materiales más modernos como el plástico. Lo más característico de los escanciadores de sidra es la boquilla, que tiene una forma cónica y permite verter la sidra en el vaso con la cantidad y velocidad adecuadas para conseguir el famoso "culín".
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Además, su diseño también evita que se formen burbujas excesivas en la bebida, lo que garantiza una sidra bien escanciada y con todo su sabor.
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Uso de los escanciadores de sidra.
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Para utilizar un escanciador de sidra correctamente, se deben seguir algunos pasos sencillos pero fundamentales.
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En primer lugar, se coloca la botella en la base del escanciador, asegurándose de que esté bien.
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